Nathalies fødselsdag

Nu var jeg måske lige vel kæphøj i går, da jeg talte om ikke at gå ned på mangel af udstyr, for på det seneste er det nemlig sket. Rigtig mange gange!

Jeg havde en drøm om at lave en stor kage til Nathalies fødselsdag, en lyserød kage med en gul blomst.

Men jeg har jo ikke noget udstyr til at lave store fondant blomster, og jeg ved faktisk heller ikke helt, hvordan man gør.

Et medicin glas blev brugt som udstikker.

Fingrene blev brugt til at forme bladene, indtil jeg fandt ud af, at det absolut ikke virker. Derefter prøvede jeg kagerullen med bedre held.

Nogle af Samuels modellervoks udstikkere holdt bladene på plads, mens blomsten tørrede.

Det virkede dog ikke godt nok, så jeg endte med at stille den på hovedet på en lille beholder, stærkt inspireret af Janne, der hænger sine roser i lysekronerne.

Selvsamme Janne havde forresten også anbefalet mig en lækker italiensk marengs smørcreme. Hun tilføjede, at man skulle bruge en køkkenmaskine, men det er jo ikke noget problem for mig. Jeg har nemlig en køkkenmaskine.

Jeg havde bare fortrængt, at dejkrogen sidder urokkeligt fast i den fine køkkenmaskine. Ikke særlig brugbar til at lave marengs smørcreme.

Det skal dog ikke afholde mig fra at lave marengs smørcreme, for jeg har jo en håndmixer ... altså cremen smagte rigtig, rigtig godt, men der skete noget underligt.

Ikke blot måtte min håndmixer have kolde omslag undervejs, men cremen blev grynet, og jeg gik i baglås ved tanken om at skulle putte et halvt kilo smør i en creme. Jeg kunne simpelthen ikke! Jeg brugte et kvart kilo, og så måtte det være godt sådan.

Som sagt, så smagte den rigtig godt, så trods konsistens og smørmangel, var der ingen klager.

Den famøse lyserøde kage med grynet creme og en blomst, der skulle have siddet på siden og set lidt anderledes ud.

Til gengæld blev kagerne som de skulle. Fulde af sukker og smør - og lige noget for min mindste, Magnus.

Dekorationen på småkagerne er icing i lyserød og gul med dekoration i hvid icing, samt gule fondantblomster. Blomsterne er udstukket med Samuels modellervoks udstikkere, for sådan nogle har jeg ikke selv.


Der skal vitterligt suppleres op herhjemme. En ny køkkenmaskine står øverst på ønskelisten!